食欲の秋

お久しぶりです。総務部の出田です。
１０月に入り、熊本では朝晩と涼しい日が続いてやっと秋らしくなってきました。
秋といえば、スポーツの秋！読書の秋！芸術の秋！と色々な楽しみ方がありますが・・・
やっぱり秋と言ったら食欲の秋ですね！！

先日テレビを見ていた所、秋になると特に食べたくなる！「炊き込みご飯」の失敗しない魔法の液体の作り方を紹介していました。
炊き込みご飯に失敗しない魔法の液体・・・

という事で、
今回は、そんな食欲の秋にぴったりな炊き込みご飯をさっそく作ってみたので紹介したいと思います。

まずは

せっかくなので秋の食材しばりで具材の調達をしてきました。
今回選んだ秋の食材はこちら
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
みんな大好き！ぶなしめじ
ピンクが可愛い♡秋鮭
オレンジ色が素敵な☆人参
食べて体もポカポカ♪生姜

本当は栗やむかご、銀杏等の“ザ！秋の食材”も入れたかったのですが、
今回は手軽に手に入れる事ができる食材で作ってみました。
（ぶなしめじって秋が旬だと知りませんでした。）

それぞれ好みの大きさに切りましょう

お米を洗って材料を入れて

ここでポイントの魔法の液体を投入！！！

魔法の液体は、普段お米を炊く時の水の代わりに入れるそうです。

魔法の液体の分量は
薄口醤油1.5：酒0.5：だし8
だそうです！

※ちなみに、今回は３合炊いたので、
薄口醤油：９０ｍｌ
日本酒：３０ｍｌ
だし：４８０ｍｌ
の分量で作っていきました。

準備完了！スイッチON！

あとは待つだけ～

待つこと数分・・・いい感じに炊き上がりました。

底から混ぜて出来上がり！！

大葉の千切りを添えて爽やかに～

思っていたより美味しくできました☆

また色々な材料で挑戦してみたいと思います！

最近は、お店で一年中色々な野菜が手に入りますが、やはり季節ごとの旬の食材は栄養価が高く味も良いそうです。

季節の変わり目は体調を崩しやすい時期でもあるので、“栄養満点で今が一番美味しい“の旬の食材を沢山食べて元気に冬を迎えましょう！！